七草粥

１月７日、七草粥食べましたか？

近所の八百屋さんで新鮮な七草たちを見つけたので夕食にしました。（調べたら七草粥って７日の「朝」食べるんですね＾＾；）

七草の香りが強いので、お米は素朴で力強い渡部さんのお米でお粥にしました。

中華出汁で味付けは薄めにし、しょっつるバージョンと香辣脆（シャンラーツイ）バージョンを試しました。



それにしても、しょっつるってサラダ、豆腐、鍋、卵かけごはん、焼きそば・・・何にでも合う！ ちょっと入れるだけで隠し味になる！すごい！

七草とお米の相性がとてもよく、お米の甘さが引き立っていて美味しかったです。



久しぶりに家でゆっくり夕食を楽しみながら

誰に、どこで、どんな想いで作られた野菜や米なのか分かって食べられることが

どんなに幸せで貴重なことなのか、しみじみ感じる一方で

オーガニック食材とか、産地直送とか特別な言葉、特別高価な金額ではなくても

もっと自然にそんな環境、人間関係ができるようになるといいなと思いました。


これで今年も一年、病気知らずで過ごせそうです。

皆さんも、元気で仕事に勉強に遊びに頑張ってくださいね～

新米でまぜご飯

ど～～しても食べたくなって、まぜご飯にしました。

新米はそれだけで食べるのが一番美味しいと思っているのですが、

たまに無性に食べたくなるまぜご飯。

出汁やきのこの風味が染み込みやすいのか、新米より古米でつくる方がうまくいくのですが

残念ながら（？！）その時は新米しか手元になかったのです。

このしめじが秋田の舞茸だったら、あとどんだけ美味しくなるだろ～なんて考えながら

お鍋いっぱいほとんど一人で平らげてしまいました。

お鍋は100円鍋。お米はたった１合です。

余裕なくて一品しか料理が作れないとき、 手早くしかもお安くこれだけですべてが済みます。

スグレモノです。