こめたび日和: 2010/12

2010年12月9日木曜日

秋田から戻りました。
品川駅で見上げると…おっ！

今日一日、落合シェフを秋田視察へお連れしてきました。
詳しくはまた…zzz

７日、イタリアン落合シェフのお店、「ラベットラ・ダ・オチアイ」
http://www.la-bettola.co.jp/
へランチに行ってきましたよ。

前菜は地鶏のテリーヌ、キノコペーストのパスタ（濃厚でキノコ好きにはたまらない！）、メインは地鶏のパン粉焼きを食べました。

お腹いっぱい、量、質とも大満足なのは言うまでもない。
これで2980円とは…

印象に残ったのは、スタッフの方々のサービスがアットホームで、物腰柔らか、そしてみなさん楽しそう！

「日本一予約の取れないお店」
その理由のいくつかを発見。したかも。

翌日同行する落合シェフ秋田視察では、更に多くの理由を実感ことになるのですが…

ちなみに、あとでお伺いしたところ、36席のお店に、ナント17名のスタッフ！を配置しているそうです。
けして広くない店内にギッシリとニコニコしたスタッフがいるんですよ。壮観。

すごいなぁ〜こんなこと考えついてしかも実行して成功させてしまうなんて！！

感激しながらのランチになりました。
オイシカッタナァ〜
ごちそうさまでした。

本日の東京オフィスからの夕焼けはもやがかかって幻想的。
今週は、秋田、九州といろいろなので、また現地の旬の美味をレポートします！かも…

みかん鍋

名前からして食べるかどうかだいぶ迷ったが思い切って注文。

広島とか瀬戸内海あたりの地元料理みたいです。
醤油ベースの出汁に、ミカンを崩しながら食べる。

と！ポン酢の味になる〜！
生ミカンポン酢ですね。

程よい甘みも加わるからまた〆のおじやが美味しかったです。

「なみへい」
全国の地元料理が３週間替わりで楽しめるので時々行くお店。アットホームです！
http://www.namihei5963.com/index.shtml