茂じぃんちの朝ごはん

知ってる人しかわからない〜。茂じぃんちの朝ごはん〜

ほっこりあったかくて、噛み締めて食べる久しぶりの朝ごはん。

目の前の田んぼで取れた米、
自家製味噌のいものこ汁
畑の茄子、オクラ、人参、ピーマン。
裏山で採ったミズの実も出してもらった！
自家製じゃないのは鮭くらいかな。

ここには「自給自足」とか「エコ」とかいう言葉はありません。
だって、当たり前だから。

畑でできた野菜と、山で採ってきた山菜やらキノコやらでその日のごはんを食べる、それが当たり前だったのですね。

なめこはまだまだ

茂じぃが裏山で作っているなめこを見に行ったけど、今年は夏が暑くてキノコはみんな遅れ気味。

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でも小さな食べれるキノコや、大きな毒キノコにも会った。

源流

茂じぃの裏山。
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田んぼに流れ込む水はここからきます。
秋田の中でも一大米どころである仙北平野の真ん中を走る「雄物川」の超源流です。

茂じぃんちは、山内村の一番奥でここから先はもう人は住んでいない、って言う場所です。

だから田んぼには、この冷たくてきれいな水がどこよりも最初に流れ込むのです。

茂じぃが山を大事にしてるのは、この自慢の水を守るためだってこと、うなずけますよね。

なんかいるっ 秋田の地鶏といえば？

やつらこそが茂じぃんとこの比内地鶏さん達で〜す。

生で、いや、生きているのをこんなに間近でみたのは初めて！！

茂じぃが自分で食べる用に飼っているんですって。

「ヒナ買ってきて餌代考えたら趣味みてぇなもんだ」

…「鍋で食ったら そりゃあんめぇんめぇ」らしい…

茂じぃが自分でさばくそうなので、前の日に教えてもらえたら飛んで行きたいものだ。

そんたけぅんめぇもんだべな〜(#^.^#)

朝の恵み

さて、朝ごはんを食べましょう。
その前に…

家の前の自家用の畑でキャベツの虫を取ります。
朝方のまだ寒くて青虫たちが動き出すまえに、
葉っぱを一枚ずつひっくり返して手で潰します。
5、60匹取ったかな。

農薬を撒かないので、これをやらなきゃ人間の食べるものは残りません。

「米も野菜も、作るんじゃない。私が健康な土作りをし、土が作物を育てるんです。」

人参、オクラ、茄子とキュウリの漬物、大根の間引きしたまだ小さいやつ、金澤さんちの味噌で作った味噌汁。

大地の恵み、いただきます。

朝靄

秋田に帰ってきています。

6：15、鹿角へ到着。
金澤さんに迎えにきてもらい、
何はともあれ田んぼへ。
鹿角は盆地なので、朝もやで真っ白。
赤とんぼが朝つゆに濡れて羽を休めています。

朝夕の冷え込みで、ようやっと稲が秋らしい黄色になってきました。

「今年（の刈り取り）は早くなりそう」

秋田に住んだことがないのですが、
「帰ってきました」
そう言いたくなる場所です。