11月の定期便

お待たせしましたっ！！
11月のお米を皆様にお届けしました。いかがでしたでしょうか。

写真は、野菜セット定期便です。
今月は・・・ 伊藤春光さんの新米 ＋ 蜜入り平鹿りんご、辛味大根、山内人参、ゴボウのセットです♪

春光さんから「今月は、皆さんにちょっとサ～ビス～。」
とちょっとしたオマケもついていたのですよ。
昔、田舎のお爺ちゃんが何か美味しいものができると送ってくれたのを
思い出します。
ありがとうございます、春光さん。

ちなみに、秋田の鍋にはゴボウが欠かせません。
必ずと言っていいほど入っています。コクが出るからかな？
逆に、白菜はまず入っていません。水っぽくなるから入れないそうです。
東京で鍋と言えばついつい白菜買っちゃうので、きりたんぽ鍋のときは注意！

山内人参、美味しかったとお声をいただきました。ありがとうございます。
生で食べると歯が折れそうに（ｵｰﾊﾞｰ）堅いのですが、
煮ると甘くやわらかく、でも煮崩れないです。
辛味大根はあまりの辛さに泣きましたけど・・・（：_；
生ガキにちょっと添えるとカキの甘味が引き立ちますよ。
鍋料理の季節、食卓のにぎわいにお役に立てると嬉しいです。

≪ひとことレシピ≫
秋田の鍋には、「だまっこ」と言って餅米とご飯を混ぜてすりつぶしたものを
お団子状にして入れます。
きりたんぽのお団子バージョンです。
餅米をふっくら炊いて、サランラップなどで包んですりこぎなどでつぶすだけ。
簡単ですよ。余ったら冷凍保存できます。
機会があったら試してみてくださいね。

寒いので・・・

あったかいきりたんぽ鍋などいかが？

比内地鶏のやわらかいこと、ごぼうの旨みがじわ～と染みて

のせたセリが香ります。

メインはもちろん、味のしみた新米のモチモチきりたんぽ！

初雪

生産者さんからお電話。

「こっちは雪だよぉ～～」　

「ひぇ～～～もうですか？！田んぼや畑は大丈夫ですか？？」

「大豆の収穫もなんとか終わったし問題ないよ～」

今年の作物の刈り取りもひと段落したようで本当によかったです。


平年より１０日も早い初雪だそうです。

そりゃ～東京も寒いわけですね。

写真は昨日の東京夕焼け。

澄んだ冷たい空気の中で静かに燃えるような夕焼けは冬を感じます。


秋田は今りんごが旬です。

秋田の南方、横手の「平鹿（ひらか）りんご」は甘くてジューシー。

シャリシャリシャリシャリ・・・何個でも食べられるのです・・・

今秋からぐっと寒くなりましたので、皆様風邪などひかないよう気をつけてくださいね。

マルシェ（朝市）無事終了

おはようございます。

この土曜日、日曜日は青山でマルシェに出店いたしました。

通り向いの青山学院大学で学園祭があったため、日中は学生風の方もチラホラ。

特に日曜日の夕方は近隣の主婦の方々がわゎ～～っときてくださいました。

マルシェの魅力は何といっても、お客様と直接会話ができること。

おにぎりの試食をお出しして「おいしぃ～～～！」と言ってくださる若者グループや

何回もおかわりをしに来る子供たちを見ているととても嬉しいものです。

配布したパンフレットをじっくり読んでから買いに戻ってくるお客様も結構いて

生産者ごとのお米の特徴などを熱心に聞いていかれました。

今回は、お米の売上の4分の1が玄米。

健康志向からか玄米食が意外に多いこともわかりました。

ちょっと肌寒い中、お店に来てくださった方々ありがとうございました！

そして長時間にわたりお手伝いしてくださったAさん、Kさん、Yさんほんと～～～～に

ありがとうございます！！

次回は・・・皆さんに「ないの？」と聞かれた”いぶりがっこ”の新物が出る頃、

12月～1月くらいにやりたいなぁ。