今週末 土日開催！イベントのお知らせ

いつもこめたびを応援していただき、誠にありがとうございます。

今週末の10月31日（土）、11月1日（日）の２日間、

東京・表参道にてマルシェ・ジャポン（広場での朝市）に出店いたします。

お米はもちろん、秋田のおもしろ食材、きのこ、野菜などもお出しする予定です。

今回のテーマは・・・

『２色のたまご屋さん＋こめたび』でたまごかけごはんを作ろう！

です。

青森の「こめたま」と愛媛の「みかんたまご」とのコラボ出店。

愛媛大学の学生さんが作ったみかん、梨、柿などの果物も並びますよ。

たまごかけごはんのご試食や、新米・無農薬の米ぬかプレゼントなど

ショッピングをお楽しみいただける企画もご用意しています。

秋を楽しむお散歩のついでに、ぜひお立ち寄りください。お待ちしています。


【詳細情報】・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

日　時：　2009年10月31日（土）･11月1日(日）

時　間：　10：00～16：00 （土曜日はナイトマルシェも開催）

会　場：国連大学前広場（青山）

主　催：マルシェ・ジャポン・プロジェクト（農林水産省企画・助成）


【出店商品】・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「残留農薬無し、鈴木秀則さんのお米」と

「アイガモ農法で育てた金澤一男さんのお米」です。

２合より、升で量り売りをしますので、日頃食べたことがない農家さんの

お米を少量ずつ購入できます。このチャンスにお試しください。

その他、秋田から集めた、ナメコ、マイタケ、三関産セリ、茄子の麹漬け

7種類の味が楽しめる味噌、幻の林檎アキタゴールドなどもご用意します。


「たまごかけごはんセット」購入のお客様には、布製『おこめ袋』をプレゼント！

金澤さんの米ぬかを、その場で試食。米ぬかレシピのご紹介などもする予定です。

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お立ち寄りの際は、こめたびスタッフにぜひお声掛けくださいね。いいことあるかも！

皆様のご来場、お待ちしておりま～す。（↓写真は金澤一男さんとWEB担当Kさん）

理想的な蕎麦屋とは？

連日食べ物の話題ですみません。（どんだけ食いしん坊なんだか）


我が社の東京オフィスの近くにナイスなうどん屋さんを見つけましたよ。


お店の外から手打ちにしているところが見えて、お値段も青山にしては手頃だったので迷いなく入って正解◎◎

しかも・・・！

お店の看板メニューがカレーうどんだなんて！演歌が流れているなんて！

なめこ付け汁そばとちょっと迷ったけど、やっぱりカレーうどん。

どうです？この控え目で清楚な佇まい。

このカレーうどんには、とろけるチャーシューみたいなのがたくさん入っていて

単品なのに大満足。

コクがあるのにしつこくなくて、めちゃめちゃ美味しかった！！

昔ながらの飾らない店内が落ちつく。

カレーうどん、演歌、雰囲気、３拍子揃った私にとって、人生初！理想のお蕎麦屋さんでした。

ちなみに、朝４時までやっているそうです。しらべてみたら結構有名なお店だったみたい。一本入った裏通りなのにお客さんひっきりなしでした。

サラリーマンはこういうとこで英気を養うんですよね。

○○○が届きましたよ！

皆様こんばんは。

夜、ど～～してもお腹がすいたときには、お菓子に手が伸びないようお味噌汁なんかを作ります。

本日は、待ちに待った「きのこ」が秋田より届きましたので

きのこ汁を作りました。

届いたのは・・・

でかっぁ！しいたけです。

今年は雨が多いせいか、今年は全国的にしいたけが大きめです。

チョコレートの箱が隠れてしまってます。

そして下の写真、ざるの中には「なめこ」や「ひらたけ」など

何種類かのきのこがいらっしゃいます。


きのこ汁は出汁にきのこを入れひと煮立ち、みりん、酒、しょうゆ、塩などで味付けするだけ。

煮立っている時の香りがいいですね。

ふんわりした味を引き締めるために、先日博多大丸さんからいただいた「YUZUSCO」を２，３滴。

タバスコをもじったこのユズスコ、博多大丸さんで1日に500本も売れたとか・・・！！

ほんのり香る柚子がきのこに合います。

出来上がり！

汁がきのこの粘りでま～ったりして、体の芯から温まるんですよね。

しいたけの肉厚な歯ごたえと、ひらたけのトロトロでコクのある味わいが美味しかったです。

ん～～秋の味覚をどうしたら皆様にお届けできるか思案中です　＾＾

ちのこまだかな？

秋田八幡平、大沼公園です。

といっても、今私が秋田にいるわけではなくて

この写真はもう１か月も前のものです。

今秋田では紅葉はもう終わりに差しかかっていて、

山の上の方は１０月の頭がピークだったんですね。

ブナの木のお母さんは力強くて見とれます。

こめたび歳時記でも紹介している通り、

秋田の秋は、誰がどう言おうと「ちのこ」つまり、きのこだと思います。

魅力は、香ばしい香り、そして噛んだときジュワっと染み出る露ですよね。

しかし、鮮度が良くなければこうはなりません。

その「ちのこ」を何とか我がこめたびの野菜セットで皆様にもお届けできないかと

ちょうど知り合いが秋田に行っているのをいいことに、試しに何種類か

送ってもらうようお願いしているのです。

「早くつかないかな～～」と待ち遠しく思っている今日この頃。

たべくらべ

少し前になりますが、新米の「たべくらべ」をしました。

一度やってみたかったので、

こめたびの新米一番乗り「伊藤春光さんのお米」と市販の新米とでやりました。

同じ土鍋で炊いて、見た目は区別がつかないようにし、感想を書いてもらいました。

はじめての試みでしたが、12人も集まってくださり、あーでもないこーでもないと話しながら・・・

一刻も早くお酒を飲みたい方々も、「酒を飲むと味がわからなくなるかも」と我慢しているところ。

皆さん、かなり真剣です。

私も、もし自分がわからなかったらどうしよう・・・と、かなり緊張。

結果は・・・！！

↓

↓

↓

↓

Aのほうが好き　6人

Bのほうが好き　1人

「A」が春光さんのお米でした～～♪

モチモチして弾力がある、甘い、粒がはっきりしている、などの意見が多かったです。

私も、口に入れた瞬間「！！！」香り、甘み、粒立ちの良さに思わず笑みがもれてしまいました。

わかってよかったぁ。。

それでもお米って、好みがあるので答えは一つではありません。

こめたび米も一人ひとりの生産者さんによって、全く味も香りも違いますよ。

皆さんも好みのお米見つけてみてはいかがでしょうか。

もちろん、その後はY姐はじめ、手作り＆持ち寄りの料理とお酒で盛り上がりました。

お集まりいただいたみなさん、場所や準備をしてくださったAさん、Y姐さん

ありがとうございました！

　⇒　こめたびの新米はコチラでご注文いただけます♪

いつのまに

あらあら明けてしまいました。

もっと仕事効率よくできないかなと反省するか、

きれいな朝焼け見れて今日はラッキー☆とするか、

いずれにしても、肝に銘じて行動に移すことです。

マルシェ！ジャポン！（朝市やります♪）

イベントのお知らせです。


10月31日（土）と11月1日（日）の2日間




青山の国連大学前広場にて開かれる「マルシェ（朝市）」に出店します！



テーマは、ずばり　「美味しいたまごかけごはんを食べよう！」


たまごかけごはんって、美味しいごはんと美味しい卵を

素材そのまま味わえる最高にゼイタクな食べ方ですよね。


今話題の２色のたまご、「みかんたまご」＆「こめたま」とともに


こめたび米で、マイベストの「たまごかけごはん」を見つけてみてはいかが？


今回共同出店する、愛媛サポーターズさん（みかん卵）とFTPS㈱さん（こめたま）は


地域発こだわった食材を発信していると～～っても素敵な方々なんです。

生産現場に足を運んで安全でおいしいものを目利きして買付ていたり、畑も持っていらしたり、、

それぞれ、地域や生産者さんの良さをよくよく知っているからこそ自信をもって

オススメできる食材が揃っています。

当日こめたびからは、こめたび米を１合～量り売りでお出しする予定です。


秋田から旬の野菜たち、いつもの料理が一味変わる「手作り塩」を

ご用意できるかも。


マルシェでは、２０～３０店舗ほどの産地直送店やスイーツのお店などが並びます。


私も密かに何を買おうかと楽しみです　＾＾；


是非ぜひ遊びにきてください。お待ちしています。


あ、当日お手伝いできるって方、もしもいらっしゃったら大大歓迎で～す。(→info@へ）

新米でまぜご飯

ど～～しても食べたくなって、まぜご飯にしました。

新米はそれだけで食べるのが一番美味しいと思っているのですが、

たまに無性に食べたくなるまぜご飯。

出汁やきのこの風味が染み込みやすいのか、新米より古米でつくる方がうまくいくのですが

残念ながら（？！）その時は新米しか手元になかったのです。

このしめじが秋田の舞茸だったら、あとどんだけ美味しくなるだろ～なんて考えながら

お鍋いっぱいほとんど一人で平らげてしまいました。

お鍋は100円鍋。お米はたった１合です。

余裕なくて一品しか料理が作れないとき、 手早くしかもお安くこれだけですべてが済みます。

スグレモノです。

秋田の風景３（空）

金木犀

この季節になると、必ずどこからともなく香る

華やかなのに爽やかな金木犀の香り、大好きです。

「またこの季節がきたなぁ！」と嬉しくなって

どこから匂っているのか探してしまいます。

金木犀って、木自体は何の変哲も無く、

見た目地味なので普段はあっても気付かない・・・（失礼）。

ですが、この季節は私にとって元気の素、ヒーローです！

普段は目立たなくても、きっちりやるときはやる。

私にはなかなか真似ができない＾＾；　憧れの存在なのです！

褒めすぎ・・・かな？

秋田の風景２（田んぼの住人）

金澤さんちのアイガモくんたちです。
もう刈り取りが終わって田んぼのでのお役目は終了です。
主の金澤さんが近づくとガーガー寄ってくるのに、私が行くと逃げられました―_―；


金澤さんちの藁を食べて育っている黒毛和牛。贅沢者め～

利さんの田んぼのタニシ。大きい！

地元の人たちは、食べるためにわざわざ利さんのところに取りに来るのだとか・・・

クイズ１（下写真）：さて、田んぼとはきっても切れない緑の生き物。どこにいるでしょう？

クイズ２（下写真）：さて、私はだれでしょう？

イネツトムシ。成虫になるとイチモンジセセリという蛾になります。

稲の葉を食べたり、さなぎになるとき稲穂の出を妨げたりするのでお米にとっては害虫です。

クイズの答え

１：蛙です。稲を刈った後の稲穂の茎の間から眠そうに這い出してきました。

２：イナゴ。写真真ん中より少し右側、茶色の背中と緑の横姿、わかりますか？

　　稲穂とみごとに同化しています。

ちなみに、イナゴやイネツトムシなどの害虫たちは

こうして写真をとった後は田んぼに戻さず「バイバイ」します。

自然の中の競争は、虫も人間も同等。生きていくのは厳しいのです。

秋田の風景１

秋田は稲刈真っ最中です。

「おにぎりにしたら最高！」なお米を作る伊藤春光さん。カッコイイ！

手伝いに行きます！

・・・と訪問しましたがシロウトには手も足も出るわけもなく　＾＾；

近くにせまってくるとすごい迫力です。





コンバインで刈った後には、稲穂の茎がフカフカでベッドみたい～♪

実行力について

昨日、ある経営者の方にお会いして

アドバイスをいただいた中の一つで

「なるほど～」と思ったこと。


アドバイスの一つ、「こんなことしたらイイかもよ」っていう

その「こと」自体は難しいことではなく、お聞きしてみる

と「私もそう思ってました」という内容なのですが、

実際に結果に結び付いているのはたった１％。

残りの9割9分はうまくいっていないというのです。



では何故その方には出来て、私には出来ていないのか。

前提として、気付きとやろうという意思がなければダメですが、

決め手は、実行のための行為が必要だったのですね。

お聞きしているとちょこっとずつ工夫があるんです。


・自分ルールを決めておく

・日常コツコツとネタを集めておく

・必要があればコスト（人）をかける　　　等々



イイとわかっていてもやれないのは、

頭でわかっているだけで実行するための工夫や、努力や、

ときにはコストをかけていなかったからなんですね。




口に出して言ってみるとわかりやすいです。

実行していれば、具体的に「こんな風にやっている」と人に説明できますが、

やっていないことは口に出したとき

「こうは思っているんだけどなかなかね・・・」みたいな会話になりがち。

まさに有言実行とはこのことですね。





よ～し、では明日からブログほぼ毎日更新がんばります！